当然，这种苛刻绝不仅仅表现在房子上。上海的旗袍做得是出名的好，“做不好阿拉不给钞票！”上海的饮食也是出奇的精致，据说，这也源于上海人嘴刁。不久前，笔者请一上海籍女孩到家中吃饭，满心欢喜做的还算香的炖排骨那女孩竟一口没吃，倒不是因为她是回民，而是笔者的烹饪属典型的北方豪放派做法，排骨块头太大，据说上海人讲究的是吃小排，当时我嘴里连说：“没什么，是我没准备好。”心里却连骂，怎么这么难伺候！不过，不知是为了表现自己也是个精致的人，还是打那儿以后突然觉得大块头骨头的确不好吃，我开始改做小排。 

　　其实，学会精致也没有什么难。业内曾有一个笑谈，一些南方开发商到北京做过一段时间的项目后，致电家乡同行：快来吧，这儿的购房人都挺傻的，钱比南方好赚多了。是呀，北京的购房人是太好伺候了，高密度没人在乎，绿地没铺好没人在乎，自己都不在乎，开发商又不是唯美的艺术家，做那么好干吗？