蜜饯香蕉乳酪

材料：

干杏脯……80克　　　　鱼胶粉……1/2茶匙
砂糖……3汤匙　　　　 乳酪……250毫升
白酒……1/2杯　　　　 炼乳……4汤匙
水……1/2杯　　　　　 香蕉……2只

制法：

1. 将干杏脯略为洗净，加入砂糖、白酒，以及刚好盖过杏脯的水量。然后放入微波炉加热3分钟，冷却后备用。
2. 将2茶匙的水与鱼胶粉混合搅拌。
3. 加入乳酪、炼乳与鱼胶粉搅拌后放入冰箱冷冻30分钟以上。
4. 最后将1和3倒在香蕉片上即可。

tips：水果跟乳酪搭配在一起，做成清淡可口的甜品，含丰富维生素及钙质。