| 天然矿泉水送您甘甜清冽
天然矿泉水是当前国内流行的一种饮料,它与普通地下水区别在于:天
然矿泉水含有一定量的为人体健康所必需的矿物质、微量元素或含有游离二
氧化碳气体。它是理想的矿物质补充源。同时,它又有不含热量、解渴、便
于携带的特点,受到广大消费者的青睐。目前,北京市场上天然矿泉水品牌
繁多,既有国产的,也有进口的,众多品牌质量如何?1997年4月,北京市消
费者协会委托中国人民大学商品检验中心对北京市场上的23种天然矿泉水进
行比较试验。从抽查情况来看,天然矿泉水质量基本上是可以肯定的,但也
存在一些问题,主要是茵落总数超标。这次比较试验的主要项目包括理化界
限指标,理化限量指标,主要明、阳离子指标,微生物指标等。试验所用的
标准和方法均参照国家有关标准,试验结果只对当时所测样品负责。
试验所用样品是由北京市消费者协会工作人员以普通消费者身份,从北
京市的一些大中型商场采购来的,共抽取了23种品牌的天然矿泉水样品,其
中国产天然矿泉19种,进口矿泉水4种,基本上可以反映出北京市场上所售天
然矿泉水的大致情况。
标签存在问题比较严重
国家标准对天然矿泉水的标签有着明确的规定,其中包括品牌标签上必
须标明:特征性界限指标、ph值、溶解性总固体物、主要阳离子(钾、钠、
钙、镁)、阴离子(碳酸氢根离子、硫酸根离子、氯离子)的含量范围。经测
试,大多数产品标签不符合规定,在受检的23种产品中仅有3种合格,合格率
为13%。主要问题是标明的指标不全及未标出指标含量范围。
水质感官指标尚可
水质感官指标包括色度、浑浊度、臭和味、肉眼可见物,由此可发现天
然矿泉水水质是否正常及是否含有杂质和异物。从测试看,23种矿泉水色泽
均无异常、无异臭、无异味,未见有杂质和异物。
理化界限指标国产优于进口
国家标准中规定了九项界限指标,包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化
物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体,矿泉水中必须有一项(或一项以
上)达到界限指标的要求,其要求含量分别为(单位gmg/l):锂>0.20、锶
>0.20、锌>0.20、硒>0.01、溴化物>1.0、碘化物>o.20、偏硅酸
>25、游离二氧化碳>250和溶解性总固体>1000。从国产19种天然矿泉水的
标签所标注的界限指标看,都达到天然矿泉水的国家标准,其中大部分矿泉
水属于锶(sr)型和偏硅酸型。滴水洞牌矿泉水属于硒和偏硅酸型,是比较稀
少的品牌。间神牌矿泉水标明为锌和偏硅酸型,其锌的所标值为0.380.
58,经检测锌的含量<0.050,与所标数值相差较大。4种进口矿泉水均未标
明理化界限指标,不符合我国天然矿泉水国家标准的规定。从测试结果来
看,国产矿泉水的锶和偏硅酸含量指标与标签所标值基本相符,四种进口矿
泉水中依云牌和伟图牌属于钮型矿泉水,富维克牌属于偏硅酸型矿泉水,威
活牌不后于锶型和偏硅酸型矿泉水。
理化限量指标符合国家标准
理化限量指标是指一些有毒物质或超出某一限度对人体有损害的物质,
选取常见的铅、镉、钡、铜进行测试。测试结果标明,铅、镉未检出,钡、
铜含量符合国家标准。
一般理化指标大致相符
一般理化指标是指常见的阳离子、阴离子、ph值、溶解性总固体,这是
反映水质情况的指标,测试结果与标签所标值大致相符。
微生物指标有优有劣
微生物指标是指茵落总数和大肠菌群,这是关系到人体健康的重要指
标。经测试茵落总数超标的矿泉水品牌有柏坡泉、帝思、知几、闾神等4种,
均为国产矿泉水。23种天然矿泉水均未检验出大肠茵群。
从测试结果来看,天然矿泉水质量基本上是可以肯定的,但也存在一些
问题,主要有以下四点:一是有些国产品牌矿泉水菌落总数超标,这可能与
矿泉水生产过程中的二次污染有关,也有些品牌矿泉水的盖子松动,这会导
致瓶内的矿泉水受污染。二是大部分品牌矿泉水标签所标指标不规范。三是
进口品牌矿泉水均没有标理化界限指标,故无法确认是否是矿泉水。四是有
个别品牌矿泉水被假冒。
为此,消费者协会提醒广大消费者,选用矿泉水首先看其安全、卫生状
况,不要选择限量指标超过国家标准规定的产品。在选购时,应注意瓶盖是
否松动、瓶身是否透亮、有无异样漂浮物等。同时,厂家应注意产品标签问
题,应严格按照国家标准规定标注,以明示消费者其产品的特性。 |