为了确保广大消费者饮用符合营养和卫生标准的植物蛋白类饮料，为消
  费者提供选择的依据，河北省消费者协会日前对市场上销售的12种品牌的植
  物蛋白类饮料进行了随机买样并委托河北省产品质量监督检验所分别对蛋白
  质含量、可溶性固形物含量、砷、铅、铜、细菌总数、大肠菌群、致病菌等
  项目进行检测。
  　　目前，我国还没有制定植物蛋白类饮料的国家检测标准，本次的检测标
  准按国家认证的企业标推进行检测，检测结果仅对样品负责。
  　　植物蛋白类饮料是指用富含植物蛋白的植物果实如核桃仁、杏仁、花
  生、大豆等制成的饮品。dc类饮料饮用方便，保质期较长，冷热均宜，是营
  养价值较高的饮料。
  　　饮用植物蛋白饮料应注意以下几方面的内容：
  　　蛋白质蛋白质是植物蛋白饮料的主要营养成份，在此次比较试验的12个
  样品中，蛋白质含量较高的是杨协成(广州)有限公司生产的杨协成豆奶，蛋
  白质含量为2．70％(mg／v)，蛋白质含量较低的是福建省晋江市罗山鸿泉食
  品有限公司生产的椰神牌天然椰子汁，含量为0．29％(mg／v)。
  　　可溶性固形物
  　　在饮料中可溶性固形物主要是指糖份。12个样品全部符合标准要求，其
  中杨协成豆奶所含糖份较高。海口椰树食品果酱饮料有限公司生产的椰树牌
  天然杏仁露含糖量较低。不同含糖量的饮料可适于不同口味和营养要求的消
  费者。
  　　砷、铅、铜、砷、铅是对人体有害的物质，饮料中含量过高会给人体造
  成危害。铜是人体必需的金属元素，但是含量太高也会发生中毒。此次检测
  结果表明12个样品均达到标准要求，其中砷、铅含量最低的是杨协成(广州)
  豆奶和河北元源保健饮品有限公司生产的养元核桃乳，含量分别小于o．30mg
  ／kg、0．2mg／k8，铜含量均为小于5．0mg／kg。
  　　微生物指标
  　　1．细菌总数
  　　细菌总数是指每克固体或每毫升液体或每平方厘米面积中食品所含细菌
  数量，表示食品受细菌污染的程度。检测结果表明，12个样品都达到标准。
  其中，瑞鑫牌核桃乳汁、老怪牌花生露、雷米汁、避暑山庄牌杏仁露、爱人
  核桃露、维他奶细菌总数含量较低。
  　　2．大肠菌群
  　　大肠菌群是国家对饮、食品进行检测的重要卫生指标，食品中校出大肠
  菌群表示食品受到污染。12个样品检测结果均达到标准。
  　　3．致病菌
  　　导致人体生病的细菌被称为致病菌。致病菌可经污染的食物进入人体内
  迅速繁殖或产生毒素．影响人体健康，标准规定不得检出致病菌。此次检测
  12个样品均未检出，全部符合规定。
  　　a标识
  　　根据食品标签通用标准(gb7718—94)，规定植物蛋白类饮料必须标注食
  品名称、植物蛋白含量、制造者或经销者的名称、地址、生产日期、保质期
  或有效期、产品标准号、贮藏方法。此次试验的12个样品，全部符合要求。
  　　价格比较
  　　为了方便消费者在价格方面进行比较，我们把所检验的样品按包装分为
  四类。
  　　1．易拉罐饮料有8种，价格在2．80—3。60元之间，价格最便宜的是老
  怪牌花生露，每100ml为o．42元。价格较贵的是瑞鑫牌核桃乳汁，每100ml为
  1．51元。
  　　2．玻璃瓶装饮料2种，避暑山庄牌杏仁露每100m1为0．5元，爱人核桃露
  每1000d为1．92元，价格相差十分悬殊。
  　　3．纸包装饮料和塑料包装饮料各1个，每100m1分别为0．4和o．8元。
  　　通过本次比较试验可以看出，目前市场上销售的植物蛋白类钦料质量比
  较令人满意，大多数样品都能达到企业标准，有些指标甚至高于企业标准。