奶油炸糕是一种炸制的小吃，颜色浅黄，质地松软暄腾，口感外焦里嫩，奶香十分浓郁。

　　原料：面粉、鸡蛋、白糖、奶油、香草粉

　　做法：1、锅中放水烧开，将面粉全部倒入，用木制棍搅拌均匀。然后将奶油、香草粉倒入，反复搅透拌匀。

　　2、将鸡蛋磕入盆内，抽打后与烫面混全调匀为奶油炸糕面坏。

　　3、用手抓面一小块，揉成圆球形，再按扁，经温油炸至鼓起，呈黄色捞出，撒上白糖即可。

　　制作要点：一定要用烫面，温油炸制。(北京风味小吃)