鸡尾酒领域里有最主要的四大基酒：Vodka、Gin、Rum、Tequila，和极具亲和力的Liqueur香甜酒，以及最近正极力年轻化、清新化的干邑白兰地等，在此我们除了介绍酒质特色、推荐该种酒里最具世界知名度的代表品牌之外，并详细列出各种酒类中的基础与经典或是流行鸡尾酒款，好让大伙儿可以实地在家DIY一下。

现在，且让我们各自扬起酒瓶酒杯，一块儿疯狂party！party！

Vodka伏特加酒

外观清澈如水，骨子里却如火药般后劲十足。发源自俄罗斯的Vodka伏特加酒，一直以来始终是鸡尾酒世界里最具份量的角色。

制造方式主要以小麦、黑麦、马铃薯、玉米等谷物为原料，经过糖化、发酵，以连续蒸馏方式提炼成纯度极高的酒精，再经过稀释、过滤后即成。可以冰冻后细细品尝，也可以加冰块享用；鸡尾酒方面，诸如Moscow Mule莫斯科骡子、Screwdriver螺丝起子、Bloody Mary血腥玛丽等都是Vodka领域中的代表之作。

Vodka鸡尾酒DIY

1. Screwdriver 螺丝起子　Vodka与柳橙汁以1：8的比例倒入放有冰块的杯中，略加搅拌即可；饮来充满著香甜的柳橙味。

2.Lady　Vodka 1盎司＋蜜瓜酒0.5盎司＋柠檬汁0.25盎司＋雪碧汽水4盎司，加冰块于金属调酒瓶中摇匀，倒入杯中即可。口感甜美，是女性们喜爱的pub酒饮。

推荐酒款
1. Absolut　西元1895年创始于瑞典，至今仍采用100%当地优质小麦，依古法精酿而成，充满迷人的谷物芬芳。多年来，更邀集各方艺术工作者为之设计出独树一帜的瓶身意象与平面广告，并与流行时尚趋势紧密结合，故始终是各方注目焦点。

2. Smirnoff　早从1815年起，Smirnoff就已经是俄国皇室御用的Vodka代表品牌，俄国大革命后，其家族传人曾短暂流亡巴黎，之后，才由美国商人取得配方带回美国，并在二次战后于美国崛起，成为世界知名的Vodka品牌。

Gin琴酒

7世纪发源于荷兰，其后于英国发扬光大，洋溢着果实的清香与爽口感的Gin，在鸡尾酒世界里亦颇占有一席之地。制作方式主要是以大麦麦芽或是黑麦、玉米为原料，加入杜松子果实蒸馏而成。比方Martini马丁尼、Singapore Sling新加坡司令、Around the World环游世界……等都是以Gin为基底的著名鸡尾酒。 

Gin鸡尾酒DIY

1. Gin Tonic 琴汤力　Gin与Tonic汤力水（一般超市均有售）以1：8比例倒入放有冰块的杯中，略加搅拌即可。 

2. Singapore Sling 新加坡司令　 Gin 1盎司＋Cointreau柑橘酒0.5盎司＋柠檬汁少许＋苏打水（可以气泡矿泉水代替）8盎司，加冰块于金属调酒瓶中摇匀，倒入杯中，再加入樱桃白兰地0.25盎司使之沉于杯底即可；口味明亮愉悦。 

推荐酒款
1. Beefeater，　1820年创始于伦敦，以独家祖传配方，采蒸馏再精馏的高度技巧酿造而成，以清新亮丽的香味和滑润的口感著称，目前为世界第一大琴酒品牌。