我国有着悠久的茶产历史,因而逐渐形成辽阔的产茶区域,众多的茶树品种和丰富的采制经验,这在世界上是独一无二的.其茶叶品种之多,制法之精,质量之优,风味之佳,令人目不暇接,赞叹不已.由于茶叶的原料和制法不同,就产生了花样繁多,品类各异的茶.茶人们常说:"茶叶做到老,名茶识不了."时至今日,一般习惯上则依据加工制造方法的不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶,红茶,青茶(乌龙茶),黑茶,黄茶和白茶六大类.

*十大名茶

中国是茶叶大国,茶的品种特别多.现在全国能够叫出名的茶叶就有一千多种,在这些林林总总的茶叶中, 又以杭州龙井,苏州碧螺春,黄山毛峰,庐山云雾,六安瓜片,恩施玉露,白毫银针,武夷岩茶,安溪铁观音,普洱茶等并称中国十大名茶.