补钙时进食高蛋白饮食好不好？

　蛋白质有广泛的生理功能，是人体所有器官、组织、细胞和体液的重要组成成分，也是机体生长发育、组织创伤修复和代谢更新的物质基础。饮食蛋白质是人体供给氮的唯一来源。人们通常认为，富含蛋白质的食物营养价值高，且蛋白质对钙的吸收和贮存确有一定的作用。补钙期间，蛋白质在肠道被消化成氨基酸，如赖氨酸、色氨酸、精氨酸、亮氨酸、组氨酸等，与钙形成可溶性钙盐，能够促进肠道吸收钙。但若蛋白质摄人过多，超过需要时，可使尿钙排出增多而出现负钙平衡，即使摄人钙量增加也不能防止负钙平衡。况且，蛋白质供给量过多易造成消化器官负担过重，并使蛋白质代谢最终产物在体内蓄积，还会对机体造成危害。

　　目前，国际上认为成年人蛋白质的需要量按优质蛋白质计算为每日每公斤体重０．７５克，而我国的饮食习惯大多以植物性食物为主，蛋白质供给量以每日每公斤体重１．０克～１．２克为宜，其中至少一半应为优质蛋白质。补钙期间的蛋白质摄人量可以参照这个标准适当进行调整。总之，适宜的蛋白质摄人有助于钙的吸收，过量蛋白质摄人反倒会使尿钙排出量增加，不利于钙吸收。保持膳食中蛋白质与其它各种营养素平衡对身体健康是很重要 的。