咖啡的主要品种和特色

蓝山咖啡:产于牙买加,甘醇香、微酸、风味细腻、口味清淡。
哥伦比亚咖啡：产于南美洲, 微酸甘醇香、微酸至中酸。
巴西咖啡：产于南美洲，中性、中苦、浓香、微酸、微苦、内敛。
曼特宁咖啡：产于印尼~苏门答腊，苦醇香、香浓苦。
摩卡咖啡：产于依索匹亚，酸醇香、带润滑的中强酸甘性特性。
爪哇咖啡：产于印尼~爪哇岛，强苦弱香、无酸。
碳烧咖啡 是日本发明的独特烘焙方式，口感浓苦、醇香。
意大利咖啡：将烘制的黑咖啡与蒸气加压水烹制而成的极浓的咖啡，其特色是品质浓厚，有浅咖啡色泡沫。

(中国饮食馆）