爱尔兰咖啡

　　加上爱尔兰威士忌的“irish coffee”酒香浓烈，较适合男性饮用。成本较一般咖啡高，但颇能提升用咖啡的乐趣与浪漫境界。

　　特色：专人服务、非常高级尊贵的咖啡。很适合男性饮用。

　　诀窍：专用杯中先加1/2~1oz爱尔兰威士忌，加方糖或砂糖，放上专用架，再用酒精灯烧热，使糖与酒溶化。

　　味道：香浓醇烈，是喝咖啡的另一境界。

　　材料：爱尔兰威士忌（irish whiskey）1/2~1oz、方糖、热咖啡1杯、鲜奶油适量。

　　程序：专用杯中先加1/2~1oz爱尔兰威士忌，加入方糖（或2小匙砂糖），上面再放专用架，用酒精灯烧热使其溶化，再倒入热咖啡约8分满，最后加入一层鲜奶油。

　　（适合饮用时间：夜晚）

（中国饮食馆）